華飛餐飲加盟總部接下來為你介紹鹵菜加盟。鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那么芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不絕口，愿我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。
鹵菜分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。最早追源于先秦時期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬鹵菜色澤美觀．香鮮醇厚，軟熟滋潤，贊不絕口。我們秘方將幾十種香料。藥材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序將肉。蛋、動物內臟、千張、海帶等原材料放入鹵汁中，經由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而又去掉了肉、動物內臟的血腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。
培訓內容：
一：數十種秘制香料的認識及原理配伍使用；
二：秘制香料的前期處理及配方；
三：清水調湯的配方及老湯的制作；
四：調味，調香，調色的技術及配方；
五：各種產品的鹵法及保存；
六：鹵湯的保存方法，讓老湯百年不壞的秘制方法；
七：香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。
一、鹵菜加盟條件
公司代理商的個人能力和經濟實力直接關系到其鹵菜加盟店的未來，是代理商經營成功的基本保證，也是雙方愉快合作的基礎，所以代理商需具備以下條件：
1）、必須具備誠實、守信、守時的個人作風和商業信用；
2）、具備企業家的進取精神，強烈的成功欲望；
3）、具有求進，求實的工作作風和合作態度；
4）、有志于餐飲事業的熱情和韌性；
5）、有適合的商圈，有現成能夠聚集人氣的賣場；
6）、自愿接受和服從總部的經營理念、管理理念、營銷指導；
7）、愿意最大限度地維護和共同打造企業品牌；
8）、必須全身心的投入代理店的經營管理；
總則：做不到以上幾條的，請不要給我公司打電話，否則將是自討沒趣!
二、鹵菜加盟優勢
1、共享公司品牌和榮譽。
2、提供公司所有經營管理，管理技術，員工手冊。
3、提供店堂內外標準裝修規劃方案，采購方案。
4、提供開業前培訓。
5、提供廣告發布樣張，店內POP、開業招貼畫。
6、負責對代理商進行定期回訪，對經營過程出現的問題進行分析、把脈和指。
7、總部能夠持續不斷地為代理商提供高技術含量的項目。
三、鹵菜布店規劃
●直轄市或省級城市以區為單位，一個區只發展一至三家，兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；
●一般地級市，市區內只發展一至三家，兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；
●一個縣級城市公司只發展一家，具體地點以合同簽定為準；這充分保障了客戶在當地市場上操作的唯一性。
四、鹵菜加盟基本條件
1、本人及家人身體健康,有從事本行業的激情和熱情；
2、具備良好的商業信譽，認同【華飛四季旺】經營理念，積極維護【華飛四季旺】的品牌聲譽；
3、具備良好的社會關系和溝通能力；
4、具有足夠的資金實力，有固定的經營場所。
五、鹵菜技術加盟方案
注：公司可提供上門開店一條龍服務（即從店面地址的評估到選定→店面裝修設計→門店招牌設計→裝修驗收→原料采購、輔助設備的采購→廚房后堂工作的統一安排、技術人員培訓→員工管理培訓→開業前的促銷策劃，正式開業）。
六、鹵菜合作流程
七、聯系方式
普通咨詢：023-62408880 023-62598719
傳 真：023-62775445
業務經理：劉經理：18983358189 張經理：15320388189
代理咨詢：陳 總：18908366888
公司希望能成為打造平民創業致富的黃埔軍校
聯系地址：重慶市南岸區南坪萬達廣場鋒邸3棟5樓6號
